TiongJiu Pia (Kue Bulan) Kue bulan (Hanzi: 月餅, pinyin: yuèbǐng) adalah penganan tradisional Tionghua yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dalam dialek Hokkien-nya, gwee pia atau tiong chiu pia. Kue bulan tradisional pada dasarnya berbentuk bulat, melambangkan kebulatan dan keutuhan. BukuResep Kue bulan Tiong ciu pia di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan. Lumuritipis-tipis dengan terigu, baru dicetak pakai cetakan kue bulan (mooncake). 3. Panggang ±15 menit di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu ±175 derajat celcius. 4. Keluarkan dari oven, dan biarkan beberapa menit sebelum oles dengan kuning telur. Setelah itu panggang di oven lagi selama ±10 menit. 5. Promoterkini Kue Bulan / Tiong Ciu Pia Ny Lauw Kim Wie" - Coklat. Rp 30.000. Kab. Badung Louyan Sr (1) Kue Bulan Fay Kie - Aneka Rasa. Rp 49.000. Kota Tangerang Selatan Kue Bulan Sin Hap Hoat2 (26) kue bulan ny LAUW kim wie / tiong ciu pia coklat. Rp 18.900. Kota Tangerang Kembang Jaya Pompa (6) NYAM! Malang. Caramembuat kue bulan : 1. Campur simple sirup, mentega cair dan telur, aduk rata. 2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder. 3. Uleni hingga kalis, diamkan selama 1 jam. 4. Isi adonan dengan tausa dan kuning telur asin. 5. Taburi dengan tepung terigu. 6. Masukkan adonan dalam cetakan moon cake, tekan dan padatkan. 7. berapa jam perbedaan waktu indonesia dengan kanada. Jadi BISA bikin KUE BULAN - TIONG CIU PIA! Belajar langsung dari CHEF STEPHANIE yang berdomisili di Taiwan!MOONCAKE FESTIVAL SEBENTAR LAGI! PASTIIN MAMA GA KETINGGALAN MOMENTNYA DENGAN MEMBUAT KUE BULAN - TIONG CIU PIA, MOONCAKE LEGENDARIS INDONESIA!MOONCAKE, KUE BULAN YANG PENUH MAKNA!3. LAMBANG DOA PANJANG UMUR4. SIMBOL DARI KEHIDUPAN YANG HARMONI5. TRADISI SEJAK JAMAN DINASTI QINSEKARANG MAMA BISA BIKIN SENDIRI MOONCAKE LEGENDARIS DI RUMAH . Langsung Diajarin Lengkap Oleh Chinese Food Specialty Chef. Mom Bisa buat KUE BULAN - TIONG CIU PIA untuk acara MOONCAKE FESTIVAL BERSAMA KELUARGA DI RUMAH, bikin ACARA SEMAKIN SPECIAL!MAMA JUGA BISA JUALAN KUE BULAN - TIONG CIU PIA YANG LAGI LEGENDARIS INI! JADI PELUANG DAN IDE Bisnis Bagus Buat Mama MENYAMBUT FESTIVAL MOONCAKE, PASTI LARIS MANIS! Mama Bisa Dapat Tambahan Pemasukan! JADI LADANG REJEKI! Siap-Siap Mama Kebanjiran Order!YUK IKUTAN KELASNYA SEKARANG ! PARBOABOA – Kue Bulan atau Moon Cake adalah salah satu makanan tradisional Masyarakat Tionghoa yang kerap disajikan saat perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Di Indonesia sendiri, kue bulan biasanya disebut sebagai gwee pia atau tiong chiu pia. Umumnya, kue bulan memiliki bentuk bundar dan dicetak menjadi berbagai tulisan ataupun gambar. Tulisan atau huruf Mandarin juga biasanya dicetak pada bagian atas kue bulan ini, seperti gambar bulan purna, kelinci, tulisan keberuntungan,dan lain sebagainya. Rasanya yang manis dan memiliki aneka isian membuat banyak orang tertarik mencoba moon cake ini selain Masyarakat Tionghoa sendiri. Nah, bagi kamu yang ingin mencicipi rasa dari kue bulan, ulasan di bawah ini akan membantu kamu. Tidak harus membelinya ke pasaran, saat ini kamu dapat membuat moon cake sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini. Sebab, kami akan memberikan resep kue bulan atau tong ciu pia yang mudah namun anti gagal. Resep Classic Mooncake atau Kue Bulan Bahan Golden syrup 250 gr gula halus 250 gr gula palm atau brown sugar 250 gr air 1/2 lemon ambil airnya Bahan adonan kulit 250 gr terigu protein sedang 175 gr golden syrup 50 gr minyak 2 gr air abu atau soda kue Cara membuat Kue Bulan Masak semua bahan golden syrup kecuali lemon hingga mendidih kemudian masukkan air perasan lemon. Masak kembali selama beberapa saat sampai agak kental lalu angkat dan sisihkan. Untuk membuat kulit kue bulan, campurkan semua bahan, lalu aduk hingga rata dan halus. Setelah rata, diamkan sekitar 1-2 jam. Siapkan kuning telur bebek asin mentah dan susun di atas loyang. Oven pada suhu 175 derajat celcius selama 10-15 menit. Kemudian, siapkan isian kamu dapat menyesuaikan beratnya tergantung cetakan dan beri tengahnya kuning terluar asin yang sudah di oven. Selanjutnya, ambil adonan kulit lalu bungkus menggunakan isian yang sudah disiapkan tadi. Kamu dapat memprediksi kira-kira berat isian, agar adonan tidak robek atau bocor. Setelah itu, tutup kembali menggunakan adonan kulit, dan beri baluran terigu lalu tekan-tekan sebentar. Oven pada suhu 175 sampai 180 derajat celcius selama 15 menit, keluarkan. Tunggu hingga dingin lalu oles dengan kocokan telur, oven lagi hingga kecokelatan. Itulah resep kue bulan yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Untuk semakin meningkatkan kreatifitas dalam membuat kue ini, kamu dapat membuat isian moon cake lainnya sesuai selera kamu. Semoga ulasan kami dapat bermanfaat dan selamat mencoba! Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e3986501-0c3a-11ee-95ee-425a75625369 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Kue bulan adalah penganan tradisional Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dalam dialek Hokkian-nya, gwee pia atau tiong chiu bulan tradisional pada dasarnya berbentuk bulat, melambangkan kebulatan dan keutuhan. Namun seiring perkembangan zaman, bentuk-bentuk lainnya muncul menambah variasi dalam komersialisasi kue tanggal 15 bulan ke-8 , penanggalan Cina, masyarakat Cina merayakan upacara bulan purnama yang disebut Zhong Qiu Jie. Saat itu bulan akan bulat penuh dan bersinar terang. Nah, di waktu ini pulalah masyarakat Cina yang masih memegang tradisi, mengadakan sembahyang Tiong Ciu Phia. Sesuai dengan namanya persembahan yang digunakan saat upacara sembahyangan itu adalah kue tiong ciu phia. Masyarakat kita lebih mengenalnya sebagai kue bulan. Sembahyang yang menurut penanggalan internasional bakal jatuh 15 september itu, ditujukan kepada para dewa dewi, terutama Dewi Bulan. Ada beberapa legenda yang melatar-belakangi mengapa Sang Dewi Bulan harus mendapat persembahan kue khusus ini. Masyarakat Cina menyantap dan membagikan kue ini sebagai tanda syukur terhadap rejeki yang mereka terima sepanjang tahun ini. Cara membuatnyaClassic Moon CakeBahan Kulit 250 gr terigu130 ml sirup60 ml minyak kacang1 sdt air abuBahan Sirup 1 kg gula pasir750 ml air1 buah jeruk lemon, ambil airnyaBahan Isi 500 gr biji teratai, rebus dengan air secukupnya kemudian blender sampai halus1 sdm air abu350 gr gula pasir2 sdm sirup400 ml minyak kacang50 gr kenari12 kuning telur asinCara membuat Sirup Campur semua bahan, masak sampai kental, Campur terigu dengan sirup, minyak, air abu, uleni sampai tidak lengket ditangan. Tutup dengan serbet basah. Istirahatkan 3 Panaskan minyak kacang dengan sedikit gula pasir, masak jadi karamel, masukkan pasta biji teratai, air abu, sisa gula pasir, sirup, aduk rata. Tuang minyak kacang sedikit-sedikit hingga tercampur rata dan bisa dibentuk, angkat dan kenari, aduk, bulatkan adonan isi, beri bagian tengah dengan kuning telur asin dan bulatkan kembali, ambil adonan kulit, pipihkan, beri isi, bulatkan masukkan kedalam cetakan yang ditaburi terigu, kurleb olesan 2 telur campur dengan 1sdm air, kocok.*****Adonan Dasar Kulit Moon Cake /Kue BulanSumber Sedap SekejapBAHAN A 100 gram gula palem50 ml air50 gram maduBAHAN B 100 gram tepung terigu85 gram minyak kacang tanahBAHAN C 175 gram tepung terigu diayak bersama 1 sdt baking powderCARA MEMBUAT Rebus gula palem, air, dan madu sampai masukkan tepung terigu. Uleni sampai tercampur lalu diamkan 30 tepung terigu yang terdapat dalam bahan C. Uleni sampai lemas. Tuangkan minyak tanah kacang tanah lalu uleni sampai rata. Adonan siap dibentuk dan diisi.*****KUE BULAN BIJI TERATAIBAHAN 1 adonan dasar kulit kue bulan150 gr tepung terigu sangrai100 gram biji teratai1 liter air175 gram gula pasir1 lembar daun pandan¼ sdt garam3 sdm minyak goreng6 butir telur asin rebus, ambil MEMBUAT 1. Rebus biji teratai sampai mengembang, masukkan gula, daun pandan, dan Setelah kering, tuang minyak goreng. Aduk dan Masukkan tepung dan susu bubuk. Aduk Timbang adonan isi 25 gram, tutupkan pada kuning telur rebus, lalu Ambil sejumput adonan kulit. Masukkan dalam cetakan kue bulan dari kayu. Tekan-tekan kemudian letakkan isi yang sudah dibulatkan tadi. Tutp dengan kulit. Tekan dan Oven sampai 22 buah*****KUE BULAN KACANG TANAHBAHAN 1 resep adonan dasar kulit100 gram kacang tanah ml air75 gram gula pasir1 lembar daun pandan½ sdt garam3 sdm minyak goreng10 gram tepung terigu sangraiCARA MEMBUAT Rebus kacang tanah dalam ml air dalam panci bertekanan tinggi selama 25 gula, daun pandan, dan garam lalu blender ke wajan teflon dan aduk sampai kering dan kalis. Masukkan minyak goreng. Aduk sampai kering, angkat, lalu tepung sangrai lalu 22 buah*****KUE BULAN KACANG HITAMBAHAN 1 resep adonan dasar kulit kue bulan100 gram kacang hitam1000 ml air100 gram gula pasir1 lembar daun pandan1/8 sdt garam125 gram tepung terigu sangrai25 gram susu bubuk5 kuning telur asin rebusCARA MEMBUAT Rebus kacang hitam dalam 1000 ml air sampai lembut, masukkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sampai lembut dan meletup-letup. dingn, aduk bersama tepung dan susu. Timbang 25 gram lalu gunakan untuk menutup kuning cetakan kue bulan dari kayu. Isi cetakan dengan adonan lalu isi. Oles dengan kuning sampai matang selama 25 menit suhu 180 derajat celsius sambil sesekali oven kue 2 malam setelah matang supaya minyak telah menyerap dan lebih 22 buah.*****ADONAN DASAR SNOW MOON CAKESumber Sedap SekejapBAHAN SIRUP 250 gram gula pasir300 ml air1 sdm air lemon3 lembar daun pandanBAHAN KULIT SNOW MOON CAKE150 gram tepung ketan, dioven sambil sesekali diaduk selama 10 menit110 gram tepung terigu400 ml sirup yang sudah dingin40 gram shortening2 tetes esens pandanpewarna merah jambu, kuning muda, dan hijau mudaCARA MEMBUAT 1. Rebus bahan sirup hingga mendidih lalu dinginkan, ukur 400 ml2. Kukus tepung terigu dalam kantong plastik selama 20 Ayak tepung lalu masukkan sirup, shortening, dan esen pandan. Uleni sampai Bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri Adonan kulit siap dibentuk.*****SNOW MOON CAKE KACANG HIJAUBAHAN 1 adonan dasar snow moon cake100 gram kacang hijau kupas1000 ml air1 lembar daun pandan175 gram gula pasir¼ sdt garam5 sdm minyak goreng250 gram tepung terigu yang disangraiCARA MEMBUAT Rebus kacang hijau dalam 1000 ml air, daun pandan, gula pasir sampai garam. Aduk sampai kering lalu tuangkan minyak. Aduk lalu dengan tepung susu dan aduk rata. Bagi-bagi adonan isi menjadi beberapa cetakan mooncake. Isi adonan kulit lalu tambahkan isi dan tutup dengan adonan kulit. Tekan hingga kue 25 buah*****SNOW MOON CAKE KEJUBAHAN 1 resep isi kacang hijau100 gram keju cheddar parut50 gram kacang tanah sangrai cincang kasarCARA MEMBUAT Aduk kacang, keju dan isi kacang sesuai ukuran yang dikehendaki. Bentuk cetakan moon cake dari kayu. Isi adonan kulit lalu taruh adonan isi. Tutup dengan adonan kulit. Tekan-tekan hingga tercetak. Balikkan 25 buah*****SNOW MOON CAKE COKELATBAHAN 1 resep adonan dasar kulit snow moon cake150 gram gula pasir200 ml air25 gram cokelat bubuk50 gram susu bubuk150 gram tepung terigu sangrai75 gram margarin50 gram kacang mede sangrai, cincang kasarCARA MEMBUAT Rebus gula, air, dan cokelat bubuk sampai susu, tepung terigu, kacang, dan mentega. Aduk lalu sampai bisa dibentuk. Bentuk sejumput adonan kulit. Cetak dalam cetakan moon cake. Taruh adonan isi. Tutup dengan adonan kulit. Tekan hingga berbentuk lalu 25 buah*****ADONAN DASAR KUE BULANKULIT DALAM250 gram tepung protein tinggi½ sdt ragi instan50 gram gula halus½ sdt air abu8 sdm air1 sdm glukoseBAHAN LUAR 100 gram tepung terigu protein tinggi125 gram tepung terigu protein sedang60 ml air100 gram glukose30 gram minyak gorengCARA MEMBUAT Kulit dalam uleni tepung, ragi, gula halus, air abu, dan air sampai rata lalu masukkan glukose. Kemudian tambahkan minyak salad. Aduk luar campur semua bahan jadi satu sampai adonan dalam 60 gram, adonan luar 40 gram. Bulatkan adonan dalam lalu bungkus dengan adonan luar yang telah ditipiskan. Giling sampai setebal 1 siap 1 resep isi biji teratai50 gram kismis, dicincang50 gram kacang mede sangrai½ sdm gula bekoCARA MEMBUAT Campur jadi satu lalu timbang 50 adonan kulit yang sudah digiling. Taruh adonan isi. Bentuk bulat pipih. Tusuk bagian tengahnay dengan tusuk di atas cetakan yang telah diolesi margarin. Tekan dengan cetakan lain yang telah diolesi margarin. Berikan sampai 3 buah*****MOON CAKE ISI TANGKWEBAHAN 1 resep isi kacang hijau lihat resep snow moon cake kacang hijau100 gram manisan tangkue, potong kotak kecil100 gram kacang mede goreng, potong kotak½ sdm gula beko molases6 butir telur asin rebus, ambil MEMBUAT Blender manisan tangkwe dan kacang mede, gula beko. Aduk rata. Timbang adonan 25 gram. Tipiskan kemudian tutupkan pada kuning telur adonan kulit yang sudah digiling. Isi dengan isi. Bentuk bulat pipih. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk kue di atas cetakan yang telah diolesi margarin. Tindih dengan cetakan lain yang juga diolesi margarin. Tindih dengan selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari cetakan lalu balik dan oven kembali agar warnanya sama dengan yang bawah dengan suhu dan waktu yang 3 buah Resep Kue Bulan MoonCake Sederhana Spesial Asli Enak. Tekstur moon cake atau kue bulan yang dalam bahasa Cina Tong Ciu Pia ini seperti kue pia atau phia yang lembut dan empuk baik di luarnya maupun bagian dalamnya. Apakah kue bulan atau mooncake ini halal? Sebagian ada yang meragukan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue bulan ini menjadi syubhat, ada juga sebagian yang mengharamkan katanya mengandung minyak babi kalau importnya dari negara China atau Hongkong maka jenis kue bulan mooncake haram tapi ada kue bulan mooncake halal di import dari Malaysia. Andapun bisa membuatnya sendiri dengan menggunakan bahan-bahan yang halal yang dapat menggantikan bahan-bahan yang sekiranya haram tersebut, misalnya moon cake dari ubi jalar atau ubi ungu, sebaiknya bisa ditanyakan kepada yang paham seperti bertanya langsung kepada Majelis Ulama Indonesia MUI.Gambar Kue Bulan MoonCake ImlekKue Moon cake atau kita lebih akrab menyebutnya kue bulan ya biasanya kue ini lebih identik ada ketika perayaan hari raya orang Tionghoa, misalnya Imlek festival mooncake. Biasanya kue ini terdiri dari beberapa varian rasa antara lain kacang merah, kacang hijau, coklat dan keju. Bentuknya pada umumnya bulat seperti bulan tapi kini banyak variasinya karena cetakan mooncake inipun telah banyak variasinya seperti bentuk cetakan kotak persegi, panjang, dll. Jika bunda semuanya kangen kue ini bunda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah sekalian menguji kemampuan bunda membuat kue siapa tau suami makin sayang dan menjadi lahan bisnis Juga Kue KeranjangMenurut situs Wikipedia. Kue bulan Hanzi 月餅, pinyin yuèbǐng adalah penganan tradisional Masyarakat Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dalam Bahasa Hokkian-nya, gwee pia atau tiong chiu pia atau tong chiu pia. Sedangkan dalam bahasa Hakka / Khek- nya, yaitu ngie̍t-piáng. Kue bulan tradisional pada dasarnya berbentuk bulat, melambangkan kebulatan dan keutuhan. Namun seiring perkembangan zaman, bentuk-bentuk lainnya muncul menambah variasi dalam komersialisasi kue asal usul mulannya kue ini. Kue bulan bermula dari penganan sesajian pada persembahan dan penghormatan pada leluhur di musim gugur, yang biasanya merupakan masa panen yang dianggap penting dalam kebudayaan Tionghoa yang berbasis zaman menjadikan kue bulan berevolusi dari sesajian khusus pertengahan musim gugur kepada penganan dan hadiah namun tetap terkait pada perayaan festival musim gugur legenda mengemukakan bahwa kue bulan berasal dari Dinasti Ming, yang dikaitkan dengan pemberontakan heroik Zhu Yuanzhang memimpin para petani Han melawan pemerintah Mongol. Namun sebenarnya, kue bulan telah ada tercatat dalam sejarah paling awal pada zaman Dinasti Song. Dari sini, kue bulan dipastikan telah populer dan eksis jauh sebelum Dinasti Ming macam-macam jenis aneka kreasi dan variasi dari mooncake kue bulan ini, diantaranya sebagai berikut Menurut cara pembuatan Guangdong, Beijing, Taiwan, Hongkong, rasa manis, asin, pedasMenurut isi kuning telur, tausa kacang merah, buah-buahan, kacang hijau, es krimMenurut bahan kulit tepung gandum, gula dan esProses pembuatan kue bulan di Indonesia pada dasarnya berasal dari gaya pembuatan Guangdong dan Chaozhou. Juga ada lokalisasi dengan cara pencampuran bahan-bahan yang mudah didapatkan di Indonesia, semisal daun pandan sebagai perasa. Dan masih banyak lagi kategori-kategori lainnya hasil inovasi gaya pembuatan kue bulan gaya baru di pasaran seperti aneka kreasi kue bulan Nyonya Lauw, kue bulan Singkawang, Kalimantan Barat, dll. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih bulan mooncake sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan Homemade step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kue bulan moon cake yang lezat ekonomis dengan harga murah meriah dari ukuran mini kecil sampai ukuran jumbo super MOONCAKE ALIAS KUE BULANBAHAN SYRUP 300 gram gula pasir200 gram air1 buah lemon, diiris1/2 sdm maltose gula gandum1/4 sdt garamCARA MEMBUAT SYRUP KUE BULAN MOONCAKE Semua bahan diatas dimasak kira kira 1,5-2 jam hingga dingin baru siap disimpan dalam toples tertutup maka bisa digunakan hingga 1 OLES 2 btr kuning telur1 butir telur utuh, dikocok rata dan disaringBAHAN ISI 300 gram lotus seed biji teratai225 gram gula pasir225 gram minyak kacang35 gram maltose gula gandum15 gram ten mien fen tepung gandum sering juga disebut tepung tang mien atau tepung kanji atau starch1/2 sdm air abu/alkalin water atau garam alkaliRoasted melon seed optionalCARA MEMBUAT ISI KUE BULAN MOONCAKE Rendam biji teratai dengan air abu kurang lebih 10 menit,Rebus biji teratai selama 30 biji teratai yang sudah direbus haluskan seperti lotus kembali dengan bahan-bahan lainnya, aduk hingga adonan mengering dan lepas dari pallet, lotus paste siap melon seeds untuk campuran lotus paste optional.BAHAN KULIT BAHAN A 180 gram terigu protein rendah low proteinBAHAN B 125 gram syrup45 gram minyak kacang1/2 sdm air abu garam alkali1/8 biji air lemonTelur asin optionalCARA MEMBUAT KUE BULAN MONNCAKE Aduk rata bahan B kemudian tambahkan bahan A lalu aduk kurang lebih 5 jam, boleh lebih simpan dalam wadah plastik adonan kulit 60 gram dan isi/lotus paste 100 gram dan 1 butir kuning telur asin optional, lalu bungkus. Lumuri tipis-tipis dengan terigu baru dicetak pakai cetakan kue bulan atau cetakan 12 menit di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 175 derajat celcius masing-masing oven beda ya jadi kenali oven masing-masing.keluarkan dari oven biarkan 2 menit baru oles dengan kuning telur, panggang dioven lagi selama 10 dari oven oles lagi dengan salad oil optional.Dinginkan mooncake,sebenarnya kue moon cake enak disantap setelah 2 & TRICKS Biar permukaan halus dan rata cetakan sebaiknya ditaburi sedikit tepung terigu

resep kue bulan tiong ciu pia